• Baby
    • Slaaptips baby
  • Peuters
  • Kleuters
  • Ouders
  • Zwanger
  • Doen
  • Kinderkamer
  • Zwangerschapskalender
  • Reviews
  • Baby
    • Slaaptips baby
  • Peuters
  • Kleuters
  • Ouders
  • Zwanger
  • Doen
  • Kinderkamer
  • Zwangerschapskalender
  • Reviews
Home Ouders

Krachtige en stijlvolle rode wijnen bij rundvlees

7 maart 2023
in Ouders
0
Rode wijnen bij rundvlees

De liefhebber van een goed stukje rundvlees, raden we zeker aan om de wijn in het glas goed af te stemmen op het soort rund op het bord. Als je een mooie combinatie maakt tussen de twee, haal je namelijk nog veel meer uit de smaak van je gerecht.

Een heerlijk malse biefstuk, geurige runderstoof of entrecote verdient een goede robuuste rode wijn met stevige tannines en genoeg pit. Ook ribeye, tournedos of ossenstaart zijn stoere rundvleessoorten met een stevige structuur die goed hand in hand gaan met een krachtige en tanninerijke rode wijn.

Omdat de tannines van rode wijnsoorten als het ware samensmelten met de eiwitten van het vlees, wordt de wijn soepeler van smaak en creëer je de perfecte harmonie tussen de wijn en het vlees.

Om je te inspireren, hebben we bij verschillende soorten rundvlees een mooie wijnmatch voor je uitgezocht!

Sinterklaas 2022Sinterklaas 2022

Rosbief

Rosbief is zacht en mals van smaak, en combineert perfect met een klassieke Bordeaux. Ook Chianti of een rode bourgogne wijn van Pinot Noir druiven zal dit stukje vlees niet misstaan: de medium body en aardse, kruidige smaken die kenmerkend zijn voor de Pinot Noir druif, schitteren naast een stukje rosbief uit de oven.

Rundergehakt

Chianti op basis van Sangiovese druiven is perfect bij gerechten met tomatensaus en gehakt in de hoofdrol. Deze Italiaanse rode wijn vormt dan ook een klassieke combinatie bij pasta’s met bolognesesaus. Chianti wijn is medium krachtig, en sluit vanwege zijn hoge zuurgraad erg goed aan bij de zuren van de tomaat.
Bij Hollandse gehaktballetjes of rundergehakt zonder tomatensaus raden we je een wijnsoort met minder aanwezige tannines aan, zoals bijvoorbeeld een soepele Merlot.

Wijn bij steak

Een gegrild of gebakken stukje rundvlees zoals picanha, biefstuk, tournedos of entrecote is stevig en vol van smaak, maar ook tegelijkertijd mals en sappig. Deze rundvleessoorten vragen om net zo’n stevige, krachtige rode wijn zoals bijvoorbeeld Carmenère of Cabernet Sauvignon met lichte houtrijping. Ook een rhone wijn met Syrah en Grenache druiven is een uitstekende partner bij een malse steak. De weelderige en verleidelijke aroma’s van donker bosfruit en sappige kersen vormen een elegante match met de sappige, rijke smaken van gebakken rundvlees.

Runderstoof

Een runderstoofpotje met kruiden en specerijen zoals kruidnagel, nootmuskaat en laurier brengt je helemaal in de winterse sferen. Perfect om de smaakpapillen mee te verwennen als het buiten koud is. De wijnsoort die je bij stoofvlees serveert moet de intense kruidige smaken van het vlees goed aankunnen, zodat de wijn niet wegvalt bij je gerecht. Kies daarom voor gemiddeld stevige rode wijnen zoals Barbera of Bordeaux en je zit zeker goed. Ook Syrah of Malbec wijnen zijn een mooie aanvulling bij runderstoofvlees vanwege de rijpe fruittonen.

Conclusie: voor ieder stukje rund is er weer een andere mooie wijnmatch, die je gerecht net even wat omhoog weet te tillen!

Vorig artikel

Tips voor het uitzoeken van de perfecte trouwjurk!

Volgend artikel

Camper huren met kinderen: waar kan je op letten?

GerelateerdeArtikelen

Tips voor salarisonderhandeling
Ouders

Tips voor een salarisonderhandeling!

21 maart 2023
Als moeder op de hoogte laatste nieuws
Ouders

Zo blijf je als moeder op de hoogte van het laatste nieuws!

13 maart 2023
Activiteiten avondje zonder kinderen
Ouders

Activiteiten voor een avondje zonder kinderen

6 maart 2023
Tips moeder proof make-up
Ouders

Tips voor moeder proof make-up!

6 maart 2023
Tips gesprek alcohol met kind
Ouders

Tips voor gesprek over alcohol met jouw kind

6 maart 2023
Waarom kiezen duurzame mondverzorging voor kind
Ouders

Waarom duurzame mondverzorging kiezen voor jouw kind

6 maart 2023
Volgend artikel
Camper huren met kinderen waar op letten

Camper huren met kinderen: waar kan je op letten?

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Aanbevolen!

Tips voor salarisonderhandeling

Tips voor een salarisonderhandeling!

1 dag geleden
Tips ontspannen dagje pretpark met kinderen

Tips voor een ontspannen dagje pretpark met de kinderen!

1 dag geleden

Recente reviews!

Barbie ambulance

Barbie Ambulance

3 maanden geleden
magnetron sterilisator

Magnetron sterilisator

7 maanden geleden
JustMama.nl

Mama blog vol tips rondom baby's, peuters en kleuters. Van handige tips rondom de gezondheid tot aan leuke dagjes uit en lekkere recepten. Je vind het via Justmama.nl!

Informatie

Disclaimer
Black Friday 2022
Sitemap

Over

Adverteren – samenwerken
Contact

Copyright © 2020 - 2023 - JustMama.nl

No Result
View All Result
  • Baby
    • Slaaptips baby
  • Peuters
  • Kleuters
  • Ouders
  • Zwanger
  • Doen
  • Kinderkamer
  • Zwangerschapskalender
  • Reviews